本日も気温は４度前後。昨日よりはましですがすこし寒い日が続きます。
全員元気にやっています！
全員元気にやっています！
The Food and Nutrition group cooked a traditional NZ style roast. Typically this would be a Sunday night dinner but we had it for a Sunday afternoon lunch. The always amazing Cathrine-sensei came and instructed the students. Before becoming a full time mom and part-time cake-maker, Cathrine was a chef at a local restaurant.
食栄チームはキャサリン先生のNZの伝統料理（子羊のローストラム）調理実習に参加しました。NZでは日曜の夕食によく食べられるような料理です！現在はパートのケーキ職人でありフルタイムのお母さん業をされていますが、以前はレストランでシェフをされていました。
First we peeled and cut the various vegetables for the roast. Yams, parsnips, and kumera (a type of NZ sweet potato) were new to our students. The potato, onion, zucchini and pumpkin was only slightly different.
ロースト用の野菜、ヤムイモ、パースニップ(アメリカボウフウの根）、クメラと呼ばれるNZのサツマイモは、初めて目にするものです。ジャガイモ、タマネギ、ズッキーニ、カボチャもすこし日本のものとちがいます。
After cutting, we arranged everything on trays, seasoned them with rice bran oil and salt, then put them in the oven with the two lamb legs.
トレイにならべ、ぬか油、塩で味付けしラム肉とオーブンに入れます。
Thankfully here at the SCC we have an oven with enough space to fit a meal for 20 people!
実は、SCCのキッチンには２０人分料理できるオーブンがあります！
An hour later with everything nicely cooked it was time to cut up the lamb and have lunch.
1時間で完成。先生が切り分けて下さいます！
We had gravy and mint sauce for the lamb, plus some salad. To drink there was some L&P an NZ style lemon cider.
羊の肉汁で作ったソースとミントソースをかけていただきます！
飲み物は甘味を抑えたNZのレモンサイダー、L&Pです。
看護養護チームにも振る舞い、全員でおいしくいただきます！
やわらかいお肉と野菜がソースとよく合います。
Thank you Cathrine for the amazing experience. The students loved making it as much as they loved eating it.
先生ありがとうございました！ 初めての英語での調理実習を楽しみました！
看護養護グループにはクライストチャーチ総合病院の整形外科で看護婦をされているたかこさんにNZの医療事情に関するセミナーをしていただきました。
（詳細は学生の書いたブログもご覧ください）
すごく気さくな先生にみんなたくさん質問をしながら真剣に聞き入っていました！
２０１１年アメリカでの９・１１を目の当たりにし、NZでのツアーコンダクターから、人助けをする看護の道を歩まれることを決心されたそうです。こちらでは１９歳から５０代くらいの人まで様々な国籍の留学生を含めて看護学校で学んでいるそうです。
多民族国家のNZではマオリを含めて患者さんの文化を尊重することに極めて重きが置かれているそうです。たかこさんも外国人の看護師だからといって差別的な対応をされたことは一度もないそうです。
NZではGP（総合診療医）で必要なら紹介状を書いてもらって行く公立病院は(出産を含めて）無料ですが予約が４か月待ちということもあり、私立病院に医療保険を使ってみてもらう人も多いそうです。
ちなみにNZでは出産後は２時間で自宅に赤ちゃんと帰れるそうです！みんな唖然！
偉大な先輩の興味深い話、本当に勉強になりました！ありがとうございました。
何人かはNZに移住したいとも話していました！
昼食後はJ.SOC(日本のクラブ）の学生と、那須さんが写真セッションを行いました！
なんかかっこいいですね！
本日午後はスーパーで買い物をしたり、カフェに行く学生もいました。
明日からはいよいよ英会話の講義が始まり、午後はミヒと呼ばれるマオリ式歓迎会とマオリ語と文化の授業があります。夕食後は歓迎会で披露する歌の練習も行いました。
学生はどんどん英語を使ってカンタベリー大学の学生、カフェで話をしようとがんばっています。一歩一歩成長しています！